Jaha då var det höst på riktigt..Brukar tycka det är skönt när hösten kommer efter en lång o varm sommar.Men så känns det inte nu eftersom sommaren varit lång o kall,så det känns lite ångestaktigt nu.Men inget o göra nåt åt.Inleder hösten med lite sjukdom.Var apförkyld förra veckan men ignorerade det o tog alvedon o jobbade ändå.Det gick över lika fort som det kom men i tisdags var det dags igen.Fick skitont i halsen,sådär så man inte kan svälja sin egen saliv o halsmandlarna var svullna,kändes som tennisbollar.Fick även feber.Så jag låg däckad  i tisdags o igår.Känner mig lite bättre nu,har sovit hela förmiddagen o vaknade av att jag svettades som satan,så då är ju skiten på väg ut iallafall men blir nog hemma imorgon med för säkerhets skull!

Förra helgen hade vi ju kräftkalas.Blev riktigt lyckat!Jonas var ju o fiskade kräftor på fredagen o det blev enormt mycket o det gick åt!Gjorde även en sjukt god västebotten paj (recept kommer längre ner),sallad, o hamburgare åt barnen,och Ola o Tony som inte tål skaldjur.Var en riktigt härlig efetrmiddag o kväll med underbara vänner.Barnen var väldigt nöjda o höll sams hela kvällen!Emil var nog extra nöjd som fick ha My för sig själv när alla andra åkte hem!   

Vi hann även gå på ettårskalas innan kräftkalaset.Sötaste Olivia hade kalas med massa gott fika o av oss fick hon en xylofon!

Blev mer kalas nu i helgen,dop för Mys kusin Alice o två årskalas för Valter!

Nu i helgen har vi lovat att vi ska ta det lugnt o vara hemma förutom en sväng till Pappa förståss.Man blir trött av såna här sociala tillställningar o behöver tid att åtehämta sig!  

VÄSTERBOTTENPAJ

Skal:

2,5 dl vetemjöl

1 dl grahamsmjöl

150 gr smör

2 msk kallt vatten

Fyllning:

4 dl mjölk

2 dl vispgrädde

350 gr riven västerbottenost

6 ägg

salt o svartpeppar

Skal:Sätt ugnen på 200 grader.Hacka ihop mjöl,salt o finfördelat smör.Tillsätt vattnet.Arbeta snabbt ihop till en deg.Tryck ut degen i en pajform eller en form med löstagbar kant.Gör kanten hög.Nagga degen o låt vila i kylskåp 30 minuter.Förgrädda sedan skalet i 10 minuter.Ta ut pajen o sänk värmen till 150 garder.

Fyllning:Koka upp mjölk och grädde,ta av från värmen.Blande i osten,rör om tills den smälter.Vispa ner äggen.Krydda med salt o peppar.Häll fyllningen i skalet o grädda i ca 45 minuter!

Gjorde detta till middag en dag men hade även i en burk med kräfstjärtar i fyllningen,o dill (på burk)i pajdegen.Jättegott